この度、株式会社中清様よりなめこ水煮缶のご支援をいただきました。
株式会社中清様は昭和２６（１９５１年）創業の、筍（たけのこ）、蕗（ふき）、なめこ缶詰の専門問屋です。品質第一をモットーに自信をもってお勧めする商品です。
このなめこの缶詰は和食料理店がお使いになる高級品です。
粒揃えがそろいそして原料の鮮度も厳重です。さらに長い軸足を出来るだけ短くして、つぼみだけ詰めるので手間が掛かっている本物の味です。
今回はエリア限定で関東、近畿、中部、中四国の皆様に配布させていただきました。

配布したなめこ水煮缶数 　　24,720個
配布したこども食堂数　　　　   285軒
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こども食堂からの声

●ご報告が遅くなりましたが、3月19日に先日いただきましたなめこ缶とレシピ、調理写真を募集しました。
次回こども食堂でのお弁当に採用する事もありますと伝えてお渡ししました。
これからまだ送られてくるかも知れませんが、とりあえず嬉しくて送ります。
メーカー様の期待とは違うかも知れませんが
・トロミの硬さの調整は難しいもので、作るたびに違って困っていましたが、この缶をそのまま使えば自然にトロミが付くので簡単に出来ました。
良いご意見をいただきました。

Peeka-bo(^o^)o （ピカブー）

 

●3月に使用させて頂きました。
◎なめこの炊き込みご飯(９合炊き)
〈レシピ〉
・なめこ缶　3缶
・米　９合
・昆布　2枚(5×8センチ)
・甘楽醤油、塩　適宜
〈感想〉
炊き出しに「なめこおむすび」として9合炊き二釜を作らせていただきました。
実際、なめこの炊き込みご飯は初めてでしたが、あえてシンプルな調味にし、なめこからのお出汁と食感を楽しんでいただこうと考案しました。材料も手順も簡単ですが、見た目にインパクトがあり、食感がつるんと食べやすく、クセのない美味しさでお子さまたちにも大変好評でした！海苔を巻いても美味しくいただけました。
この度はご寄付のおかげで、たくさんの方になめこおむすびを提供することができましたこと、改めてお礼申し上げます。
〈その他の声〉
冷めてもとても美味しかった。ヌメヌメしてなくて食べやすかった。
何個でも、食べる感じ。
残り缶で
◎なめこ味噌汁
出汁入り「八丁味噌」を使用、具は「なめこ」だけでしたが、十分食べごたえもありしっかりした味わいでした。滑りが喉ごしよく、とても美味しかったです。

 

みんなの世界テーブル

 

●２月２４日にご近所食堂を開催しました。文京区のおもてなし食堂です今回のお弁当は、差し入れでいただいた非常用アルファ米の「五目御飯」を使ったメニューでした。なるべくおいしく食べたいということで、なめこ缶詰・しめじ・エリンギ・人参・油揚げを別に煮ておいたものを追加で混ぜた「混ぜご飯」にしました。なめこのぬめりがよかったのでしょう、とてもおいしい混ぜ込みご飯ができまして、お配りした方々から大好評をいただきました。まだ缶詰はたくさん残っているので、来月はどうやって使ってみようかと、スタッフ一同気をよくしてあれこれと話し合っております。冒険しすぎて失敗作の報告にならないように気をつけます。
いろいろお世話になりありがとうございます。むすびえさんからのメールを受け取っておりますが、その度、全国の皆さんもがんばっているのだなと心強く、嬉しい思いで満たされます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

おもてなし食堂

 

●この度は中清様に（なめこ）を頂きまして大変ありがとうございました。
皆様、子どもが大好きだと言われ喜ばれていました。
写真を添えて御礼とさせて頂きます。

すずらん食堂

 

●いつもお世話になっております。なめこ水煮缶を送っていただき　ありがとうございました。味噌汁の具、ホウレン草のなめこ和えなど定番ですが、写真を添付します。
粒がそろっていて、とても使いやすく　美味しく頂きました。
次は、オムレツの具、和風パスタなど　に利用してみよう　と考えています。
いろいろ工夫してみます。ありがとうございました。

コミュニティだんだん

 

●なめこレシピ

Peeka-bo(^o^)o （ピカブー）